共栄堂のスマトラカレー

2015-01-22 11.50.15-1共栄堂。神保町にあります。大学時代、
本郷に住んでいたので、自転車で15分位かけて通いつめていました。

ここのイチオシは、ポークカレー。スマトラカレーと称し、ちょっと焦げ目の
あるカレーなんですが、その焦げ加減が絶妙で、自分で作ってもこの味は絶対
に出せない。学生時代、二週間に一回は通ってました。

9年前、市長に就任して15年振りに行ったら、ありました。店主は当然年を
とり、お店も少し古くなっていましたが、活気はそのまま。そして、味もその
まま。僕にとってはやっぱり世界一のカレー。特筆大書すべきなのは、ご飯の
レベルの高さ。つやつやでちょっと硬めでソースと絡む、絡む。

近くにもっと有名店がありますが、全く問題にならない。しかし、共栄堂の
カレーは人を選ぶと思う。武雄市長時代、上京の際、ランチは3回に1回は
この共栄堂。

共栄堂を頂点にあと20くらい行きつけのカレー屋さんが全国にありますの
で、また、紹介しますね。皆さんの好きなカレー屋さんも教えてください。

※趣味は料理と言えるくらい、料理することも食べることも大好きです。
様々なところにいったで、これは、と思うお店、メニューをご紹介します。

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